По данным Портала «Официальный сайт импортозамещения в России», объемы производства мяса в Кабардино-Балкарии позволяют региону, одному из немногих в России, выйти на самообеспечение продукцией мясного животноводства. По результатам 2016 года аграрии Кабардино-Балкарской Республики произвели более 105 тысяч тонн мяса.

Акцент животноводческие предприятия республики делают на качественном воспроизводстве. На начало года, общая численность поголовья КРС составляет 264 тысячи голов, из них более 127 тысяч коров, дающих приплод для развития мясного скотоводства. Общая площадь пастбищных угодий составляет порядка 300 тысяч гектаров. Из них более 140 тысяч гектаров альпийских лугов и столько же присельских пастбищ. По мнению специалистов, этот фактор является определяющим для динамичного развития отрасли.