Крольчатина из Кабардино-Балкарии идёт на переработку для детского питания

Кролиководческая ферма  Майского района включена в государственный реестр производителей мяса для детского питания.

На сегодняшний день поголовье племенных кроликов мясной породы Хиколь (Hycole) и кросса Хиплус (Hyplus) в КФХ Сергея Янченко составляет 15 тысяч голов, включая 1,2 тысячи голов маточного стада. Объем выпуска диетического мяса достиг 60 тонн в год. Ферма, созданная в 2010 году, стала стремительно развиваться после получения гранта в сумме 6 млн рублей, который был выделен в 2012 году.

По словам владельца фермы, на средства гранта построены отапливаемые ангары для содержания животных. Все процессы в производственной зоне автоматизированы. Закрытое предприятие, где строго контролируют санитарно-ветеринарный режим, полностью изолировано от внешней среды.

Ферма Янченко — единственное предприятие Кабардино-Балкарии, специализирующееся на промышленном кролиководстве.

E-mail Печать